山楂為薔薇科植物山里紅Crataegus pinnatifida Bge.var.major N.E.Br.或山楂Crataegus pinnatifida Bge.的干燥成熟果實。秋季果實成熟時采收,切片,干燥。
【性狀】
圓形片,皺縮不平,直徑1~2.5cm,厚0.2~0.4cm。外皮紅色,具皺紋,有灰白小斑點。果肉深黃色至淺棕色。中部橫切片具5粒淺黃色果核,但核多脫落而中空。有的片上可見短而細的果?;蚧ㄝ鄽堐E。氣微清香,味酸、微甜。
【炮制】
山楂:揀凈雜質,篩去核。
炒山楂:取揀凈的山楂,置鍋內用文火炒至外面呈淡黃色,取出,放涼。
焦山楂:取揀凈的山楂,置鍋內用武火炒至外面焦褐色,內部黃褐色為度,噴淋清水,取出,曬干。
山楂炭:取揀凈的山楂,置鍋內用武火炒至外面焦黑色,但須存性,噴淋清水,取出,曬干。
山楂 果實類球形,直徑1-1.5cm。表面深紅色,有小斑點,頂端有宿存花萼,基部有細長果柄。質堅硬。氣微清香,味酸微澀。以個勻、色棕紅、肉質者為佳。
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